雞蛋餅的做法

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  雞蛋餅作為一種營養又美味的小吃,在日常生活中一直都廣受歡迎,無論是早餐的時候吃一塊雞蛋餅,或者是在下午饑腸轆轆的時候來上一塊,都是一個不錯的選擇,因此很多人都想自己動手來制作,讓自己隨時隨地想吃就吃。那雞蛋餅的做法是什么?如何制作美味的雞蛋餅?下面我們一起來詳細了解一下!

  雞蛋餅的做法是什么?

  (1)首先準備好主料面粉和雞蛋,另外準備好輔料食鹽、小蔥、植物油,喜歡麻辣的朋友可以準備一點花椒粉。

  (2)接下來開始著手制作雞蛋餅:將面粉和適量的清水放入洗干凈的容器當中,并且慢慢攪拌成均勻的面糊,要注意手法一定要輕柔,以免面糊起筋影響了口感。

  (3)往面糊當中打入兩到三顆雞蛋,并且還是輕柔地攪拌均勻,使雞蛋和面糊充分融合。

  (4)雞蛋餅的做法是什么?這個時候需要注意面糊一定要盡量稀疏,要保持有足夠的流動性,不然可能會導致煎出來的雞蛋餅口感發硬。

  (5)接下來將小蔥切成碎末一起加入面糊當中,再加入適量的食鹽或者花椒粉攪拌均勻就可以煎雞蛋餅了。這個時候要注意一點點鹽就足夠了,千萬不要太重手放上一大勺鹽,這樣的雞蛋煎餅想必是“難以下嘴”的。

  (6)將平底鍋燒熱后刷上油,確保鍋底都沾上油以后,將一大勺面糊倒入鍋中,并且均勻地將面糊攤在鍋底,使得面糊均勻受熱,晃動鍋底翻面煎熟即可倒出,用這種方法將剩下的雞蛋面糊全部制作好即可開吃了。

  以上就是關于雞蛋餅的做法的相關內容介紹,很顯然整個雞蛋餅的制作是非常簡單的,喜歡吃雞蛋餅的朋友可以自己動手,相信最終一定能夠吃上適合自己口味的雞蛋餅的。

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